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手打ち刃物専門店
東大吉手打ち小刀、菊信作手打ち出刃、刺身、万能包丁他研いで長く使える本物をご提供いたします。
（スコア：6 / OUT：1）
伝統工芸越前打ち刃物の製造販売の鍛冶工房いわいでは、手打ちにて伝統工芸士が作りあげる包丁・刃物の専門店です。
【鍛冶工房いわいのオススメ家庭用包丁】黒打三徳包丁 青紙スーパー鋼 （本体価格）22,000円 切れ味に大変優れ、また切れ味が持続するのでお手入れがラクになると好評の青紙スーパーを使用した黒打三徳包丁です。
（スコア：1）
【代表商品名】極上 本鍛造 槌目墨流し 三徳包丁 【価格】17,600円 優美で美しい本鍛造・墨流しの三徳包丁です。鋼と地金を交互に３２層にも折重ねることで強靭で鋭い本鍛造の三徳包丁に仕上りました。錆に強く、切れ味のいい【ＳＡＮＤＶＩＣＫスウェーデン鋼】を使用した刃の硬度はＨＲＣ６２もあり、本職の料理人も唸る包丁です。刃渡り：１８５ｍｍ本刃付け（手研ぎ） （スコア：1）
