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伝統工芸越前打刃物の製造販売の鍛冶工房いわいでは、手打ちにて伝統工芸士が作りあげる包丁・刃物の専門店です。
【当店一番人気】越前打刃物 風紋三徳包丁 【本体価格】25,500円 抜群の切れ味と耐久性に優れ、美しい刃紋を持つ高級和包丁です。 (スコア:1)

【代表商品名】本鍛造 【粉末ハイス 特撰】三徳包丁 本刃付け 【価格】17,800円 刃物の四大条件を備えている超高級包丁です。「よく切れ・刃もちが良く(長く切れる)・錆び難く・刃こぼれし難い」 刃渡り:180mm 研ぎ:本刃付け (スコア:1)

【代表商品名】穴あき包丁『AKIBA』3点セット送料無料 【価格】8,800円 穴あき包丁『AKIBA』3点セット送料無料。握りやすいオールステンレスハンドルを採用、使い易さを追求した包丁です。ぜひこの切れ味をお試しください。 (スコア:1)

4位

【代表商品名】粉末ステンレス・アイアンウッド牛刀270mm 【価格】80,850円 究極の鋼材『粉末ステンレス・スーパーゴールド2』を使用した逸品です。柄の部分は入手困難なアメリカ・ネバダ州原産デザートアイアンウッド材を使用。重硬さと耐久性・抗菌・防腐性にすぐれた高級材です。加工は非常に難しく、刃と同様、手作業で作られております。材料がなくなり次第生産中止致します。 (スコア:1)

5位

【代表商品名】出刃包丁・片刃・安来青紙2号・150ミリ 【価格】7,800円 出刃包丁・片刃・安来青紙2号・150ミリ魚を捌くのに欠かせない包丁です。くい込みの良い片刃の和包丁となります。重量感もあり、片刃の切れ味パワーも最高です。 (スコア:1)

6位

あの高級包丁がこの価格で!独特の美しい模様にシャープな切れ味のダマスカス鋼V金10号。
何十層にも重ねることによってできる模様は世界に二つとして同じものがありません。非常に硬く、錆び難く、鋭い切れ味を長く保つことができるため、高級包丁の代名詞として知られています。機能性とデザイン性を兼ね備えたプロも納得のダマスカス! (スコア:1)

7位

安来鋼使用の切れ味本位の手打ち刃物をご提供しています!
研ぎ安い地金と長切れする鋼を組み合わせて作られた、出刃包丁、刺身包丁、万能包丁と各種砥石類をご提供しています。 (スコア:1)

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