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鴨のコンフィ 1ヶ

1,600円

岩塩に漬け込んだ鴨のもも肉を低温の鴨の油で加熱し、焼き上げました。フランスでは、ブラッスリーなどでは定番料理として根強い人気の伝統料理です。味がしっかりしているのでソースなどの手間もありません、そのままメインとしても、又、温めてからサラダの上に割いた鴨肉を載せても美味しく召し上がれます。

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