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包丁(2ページ) 商品一覧

登録商品数 29 items

本鍛造 9寸黒打柳刃(刺身)包丁

26,400円

主に業務用で使用する刺身用の片刃の和包丁です。 業務用で人気サイズの9寸刺身包丁です。

越前打刃物【風紋】 三徳包丁・菜切包丁セット

47,300円

切れ味や耐久性に優れ、美しい刃紋を持つ、ご家庭用に一番人気の高級菜切と三徳包丁セットです。 贈り物や贈答品、お祝いにぴったりな包丁のセットです。

本鍛造 9寸霞柳刃(刺身)包丁

37,400円

こちらの柳刃包丁(刺身包丁)(刺身包丁)は「霞 (合わせ)」は軟鉄とハガネを組み合わせた「複合鍛造」で、刃になる部分に鋼、それ以外の部分に軟鉄を用いることにより、丈夫で扱いやすいとが最大の特徴の、主に業務用で使用するサイズの刺身用の片刃の和包丁です。

本鍛造 ダマスカス 三徳包丁 浮雲仕上

60,500円

本格的な火造りにより独特の紋様が特徴のダマスカス三徳包丁です。特殊加工を施し、波紋を立体化させています。

本鍛造 尺○塩干出刃包丁

60,500円

一般的に塩干物(塩鮭、塩鱒)を切る為の塩干出刃包丁です。 また大きな魚のあらおろし、ブツ切りや三枚おろしに適した、魚料理を中心とした料理包丁です。

ステンレス多層鋼【層雲】ペティナイフ

13,750円

層状の霧のように広がった雲のような紋様が特徴の高級感のあるステンレスペティナイフです。

本鍛造 尺○霞柳刃(刺身)包丁

49,500円

こちらの柳刃包丁(刺身包丁)(刺身包丁)は「霞 (合わせ)」は軟鉄とハガネを組み合わせた「複合鍛造」で、刃になる部分に鋼、それ以外の部分に軟鉄を用いることにより、丈夫で扱いやすいとが最大の特徴の、主に業務用で使用する1尺サイズの刺身用の片刃の和包丁です。

本鍛造 総磨き7.5寸出刃包丁(片刃)

66,000円

出刃包丁はおもに大きな魚のあらおろし、ブツ切りや三枚おろしに適した、魚料理を中心とした料理包丁です。こちらのサイズは一般的に業務用として使われるサイズです。

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