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刺身包丁 商品一覧

登録商品数 13 items

手打刺身包丁

7,480円

主に刺身料理用の片刃包丁です。 魚・肉を薄くスライスするための包丁です。 硬い食材を切るには適しません。 本格的な刺身包丁の入門編にいかがですか! 初心者向の刺身包丁です

本鍛造黒打刺身包丁 刃渡り200mm

14,300円

お刺身を卸すための包丁です。ハガネ材には白紙2号鋼を使用し、切れ味・切り込みに優れた刃付けがしてあります。 柄部には丈夫な紫檀材を使用しています。

越前打刃物【風紋】 出刃包丁(150mm)・刺身包丁(200mm)セット

53,350円

耐久性に優れ、見た目にも美しい刃紋を持ち、特に魚の切れ味に差のでる刺身包丁と出刃包丁の魚用の高級包丁セットです。 この2本があれば大抵の魚料理ができます。

本鍛造 黒打出刃包丁・刺身包丁・三徳包丁3本セット

41,800円

切れ味抜群!黒打出刃包丁、刺身包丁、三徳包丁の3本セット!魚料理から野菜までこの3本があれば大抵の料理に使えます。

越前打刃物【風紋】 刺身包丁 刃渡り200mm

28,050円

切り口を美しくまた新鮮に保つ切れ味や耐久性に優れ、刃紋の美しい人気の高級刺身包丁です。

越前打刃物【風紋】 出刃包丁・刺身包丁・三徳包丁3本セット

77,000円

当店大人気の高級包丁【風紋】出刃・刺身・三徳の3点セットです。 贈り物にも大変喜ばれる高級包丁セットです。

本鍛造黒打刺身包丁 刃渡り170mm

13,200円

少し小ぶりなお刺身を卸すための包丁です。 特に柵で買ってられかたに便利なサイズです。 ハガネ材には白紙2号鋼を使用し、切れ味・切り込みに優れた刃付けがしてあります。 柄部には丈夫な紫檀材を使用しています。

本鍛造 9寸黒打柳刃(刺身)包丁

26,400円

主に業務用で使用する刺身用の片刃の和包丁です。 業務用で人気サイズの9寸刺身包丁です。

越前打刃物【風紋】 刺身包丁 刃渡り170mm

26,400円

切れ味・耐久性に優れ、美しい刃紋を持つ高級刺身包丁です。 刃渡りが少し短めなので、ご家庭でお使いになるのにピッタリサイズの刺身包丁です。 刺身を引く際に切り身の切り口を美しく切れるのでお刺身が大変美味しくなります。 ハガネ材には青紙2号鋼を使用し、切れ味・切り込みに優れた刃付けがしてあります。 柄部には丈夫な紫檀材を使用しています。

越前打刃物【風紋】 出刃包丁(135mm)・刺身包丁(170mm)セット

49,500円

岩井刃物が自信を持っておすすめする、切れ味に優れ美しい刃紋を持つ、高級和包丁【風紋】シリーズの出刃包丁と刺身包丁の2本のお得なセットです。 この2本があれば大抵の魚料理ができ、少しこぶりなサイズなので、女性に人気のサイズです。

本鍛造 9寸霞柳刃(刺身)包丁

37,400円

こちらの柳刃包丁(刺身包丁)(刺身包丁)は「霞 (合わせ)」は軟鉄とハガネを組み合わせた「複合鍛造」で、刃になる部分に鋼、それ以外の部分に軟鉄を用いることにより、丈夫で扱いやすいとが最大の特徴の、主に業務用で使用するサイズの刺身用の片刃の和包丁です。

本鍛造 尺○黒打柳刃(刺身)包丁

34,100円

主に業務用で使用する刺身用の片刃の和包丁です。 業務用で人気サイズの1尺サイズの刺身包丁です。

本鍛造 尺○霞柳刃(刺身)包丁

49,500円

こちらの柳刃包丁(刺身包丁)(刺身包丁)は「霞 (合わせ)」は軟鉄とハガネを組み合わせた「複合鍛造」で、刃になる部分に鋼、それ以外の部分に軟鉄を用いることにより、丈夫で扱いやすいとが最大の特徴の、主に業務用で使用する1尺サイズの刺身用の片刃の和包丁です。

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