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退職祝い 商品一覧

登録商品数 58 items

手打身卸包丁

7,480円

一般に刺身出刃包丁と呼ばれており、魚料理を中心とした料理包丁です。 包丁一本で両方兼用できるので家庭用としては重宝されています。

黒打舟行包丁

6,600円

家庭の魚料理用包丁として、小魚から普通の魚まで使用出来る片刃の包丁です。 三枚卸から刺身まで兼用出来ます。

本鍛造黒打刺身包丁 刃渡り200mm

16,500円

お刺身を卸すための包丁です。ハガネ材には白紙2号鋼を使用し、切れ味・切り込みに優れた刃付けがしてあります。 柄部には丈夫な紫檀材を使用しています。

本鍛造 黒打牛刀包丁(青紙スーパー鋼)

24,200円

こちらの牛刀は菜切り包丁等と同じ両刃で作られています。 片刃仕上げの様な切れ味はありませんが野菜・肉だけでなく、 ちょっとした 魚料理にもご使用いただけます 特にこちらの包丁は、鋼に青紙スーパーを使用しているため、通常使っている青紙鋼より更にレベルの高い鋼を使用し、大変切れ味もよく、またご使用されたお客様からも、今までより切れ味が持続すると好評をいただいている1本です。

越前打刃物【風紋】江戸割き(関東型うなぎ包丁)

53,900円

プロの料理人が使用する関東型のうなぎを捌く為の包丁です。 刃を握れるよう、刃元が丸くなっています。

本鍛造みがき三徳包丁

20,350円

おもに野菜を中心とした家庭用の料理包丁です。 ステンレスの母材に青紙2号鋼を割込み、工法はA1001と同じですが、包み込む母材は錆びがきません。 柄の部分を紫檀柄にリニューアル!

手打出刃包丁

7,480円

魚の荒おろし、ブツ切りや三枚卸に適した片刃の包丁です。 初めてお魚のぶつ切りや魚を卸す時の入門用の一本として! お求め安い価格帯ですが、切れ味はいいですよ!

越前打刃物【風紋】 牛刀 刃渡り180mm

28,050円

牛刀は多用途に使えとても便利な包丁です。 特にこちらの風紋 牛刀は肉料理はもちろんですが、片刃仕立てですので、魚用・野菜用としてもご利用いただけます。

越前打刃物【風紋】 出刃包丁 刃渡り135mm

27,830円

切れ味に優れ美しい刃紋を持つ、高級和包丁【風紋】シリーズの少し小ぶりな出刃包丁です。 おもに魚料理を中心とした、特に女性に人気の出刃包丁です。 ハガネ材には白紙2号鋼を使用し、切れ味・切り込みに優れた刃付けがしてありますので大変切れが良いです。 魚のあらおろし、ブツ切りや三枚おろしに適しています。 柄部には丈夫な紫檀材を使用しています。

越前打刃物【風紋】牛刀(片刃)

41,800円

業務用でも人気のサイズのこちらの片刃の牛刀は、切れ味だけでなく耐靭性にも優れ、美しい刃紋を持つオールマイティに使える高級包丁 風紋牛刀です。 特にこちらの風紋 片刃仕立てですので、魚も捌けるので大変人気の包丁です。

本鍛造 鎌型片刃薄刃包丁

26,400円

越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。 片刃の菜切包丁です。 かつらむきなどに最適です。

本鍛造 黒打出刃包丁

16,500円

おもに魚料理を中心とした料理包丁です。 ハガネ材には白紙2号鋼を使用し、切れ味・切り込みに優れた刃付けがしてあり、魚のあらおろし、ブツ切りや三枚おろしに適した包丁です。 柄部には丈夫な紫檀材を使用しています。

越前打刃物 本鍛造 黒打三徳包丁

16,500円

昔ながらの工法で作り上げた黒打三徳包丁です。 多用途に使える一般的に万能包丁や文化包丁といわれる、大変便利な包丁です。 越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。 ハガネ材には青紙2号鋼を使用し、切れ味・耐久性ともに優れています。 柄部には丈夫な紫檀材を使用しています。

越前打刃物【風紋】 出刃包丁

30,360円

匠の技が光ります! おもに魚料理を中心とした料理包丁です。 ハガネ材には白紙2号鋼を使用し、切れ味・切り込みに優れた刃付けがしてあります。 魚のあらおろし、ブツ切りや三枚おろしに適しています。 地金部分を16層の積層鋼にし、耐久力だけでなく見た目にも一丁一丁表情の違う刃紋がでています。 柄部には丈夫な紫檀材を使用しています。

本鍛造ダマスカスペーパーナイフ

8,800円

ダマスカス鋼に?金10号鋼をいれてありますので、完全に刃をつけた場合は刃物となります。 鍛造ダマスカス特有の紋様をお楽しみいただけるペーパーナイフです。

越前打刃物【風紋】 三徳包丁

28,050円

肉・魚・野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方に対応できるようにした、多目的に使用できる包丁です。 特に切れ味抜群、見た目にも美しい家庭用の三徳包丁です。

越前打刃物【風紋】 身卸包丁

26,950円

切れ味や耐久性に優れ美しい刃紋を持つ、一本で出刃と刺身の両方兼用できるので、家庭用としては魚料理を1本で済ませたい!という方に人気の高級身卸包丁です。

越前打刃物【風紋】 柳刃包丁(刃渡り 約230mm)

41,800円

切れ味や耐靭性に優れた 一般的に業務用や男性の方に好まれる8寸の高級刺身包丁です

黒打三徳包丁

7,480円

野菜はもちろん、お肉や魚など多目的に使える包丁です。 越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。 ハガネ材には青紙鋼を使用し、切れ味・耐久性ともに優れています。

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