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桜井市の製麺業
【登録件数： 31件】株式会社大三輪山へのレビュー
お店の三輪そうめんを購入させて頂きました。 21歳の若き素麺士は向上心が旺盛で常に切磋琢磨して更なる上を目指している。 作ったそうめんは自分で確かめ、納得いくものだけを提供している。 まず、茹でてそのままで味わってみると、麺の1本1本に腰があり主張してくる様な食感を覚えた。 つけ汁で味わうと、やはり麺の腰が主張しており、だしは薄めが本来の味が楽しめる。 また、素材を生かしたメニューをアレンジして紹介したい。 素麺は多々あるがここを見つけた事は、収穫。 今後は、このお店一本で購入したい。 当然、贈答用としても胸を張って先様に送れる。
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